Grado

Il Cammino Primitivo, passando per il comune di Grado, è sempre stato molto importante, poiché era la via di passaggio dei pellegrini che da Oviedo andavano a visitare San Salvador.

I pellegrini erano motivati dal detto popolare: “Chi va a Santiago e non va al Salvatore, onora il servo e lascia il Signore”. Quindi dovevano andare per onorare entrambi.

Oggi sia la città di Grado che San Juan de Villapañada sono la fine della tappa, ogni pellegrino decide dove passare la notte. Entrambe le città appartengono allo stesso comune e distano appena 3 chilometri l’una dall’altra.

Per raggiungere la città di Grado, il modo migliore è prendere l’autostrada A-63 che collega Oviedo con La Espina, la strada N-634 o l’autostrada A-8 che collega Gijón con A Coruña.

Per raggiungere Grado, il modo migliore è prendere l’autostrada A-63 che collega Oviedo con La Espina, la strada N-634 o l’autostrada A-8 che collega Gijón con A Coruña.

Se si vuole raggiungere il comune con i mezzi pubblici ci sono due opzioni: in autobus ci sono un paio di linee, una collega Grado con Oviedo e l’altra Grado con Avilés. La seconda opzione è il treno, c’è una linea ferroviaria che collega Oviedo con San Esteban de Pravia con una fermata nel comune di Grado.

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La gastronomia della città di Grado è molto simile a quella tipica del principato. Tuttavia, vale la pena menzionare gli squisiti dolci preparati dagli abitanti del luogo, come il tocinillo de cielo, la cuajada e l’escaldao. Due prodotti locali molto tipici sono il pane di farro, ottenuto da un tipo di farro o grano selvatico, e il formaggio Afuega’l pitu. Questo formaggio ha una propria denominazione d’origine e, a seconda del livello di stagionatura, ha un sapore più delicato o più forte.